Na de drogingsperiode wordt de wijn geperst en is het sap al direct al ongekende kwaliteit
De familie Allegrini staat aan het roer en heeft er inmiddels voor gezorgd dat San Polo een gevestigde naam is als producent van hoogwaardige Brunello di Montalcino wijnen
Het sap van 2 perscycli wordt verdeeld in 4 batches die verschillende niveaus van blootstelling aan zuurstof en vaste stoffen hebben
In eerste instantie maakte ze in de vijftiger jaren enkel een witte Lugana en een rode Valpolicella wijn
De Corimbo I is het topmodel van Bodegas La Horra
Sensi Vin Santo Del Chianti doc 2021 Soepel Rood north-coast North Coast amerikaanse-wijnen Na de drogingsperiode wordt deSensi Vin Santo Del Chianti DOC is een ware Toscaanse schat, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Sensi, gelegen in het idyllische heuvelachtige gebied tussen Florence en Vinci. Deze amberkleurige wijn is rijk aan verleidelijke aroma's van gedroogd fruit, honing en noten, wat Sensi Vin Santo Del Chianti DOC tot een voortreffelijke dessertwijn maakt. Traditioneel wordt deze wijn geserveerd met cantucci, de bekende amandelkoekjes uit de regio, maar